なぜ、東温なのか
「ボクの人生の柱となっている、修業時代を過ごした大好きなイタリア北部の田舎の風景に、ここは似ている」ここ愛媛・東温市でお店を始めたのは、そんな想いからでした。夕日の沈む風景、夜空の見え方、四季折々に五感で感じる自然の豊かさ。畑から泥付きのまま収穫する素朴な野菜は、あたたかいマンマの味をつくるイタリアの野菜にそっくりです。スローフード発祥の地イタリアに通じる料理を、ここ東温から。
店主 青江 博お料理
その日いちばんの食材で、手書きのお品書き
畑や近郊の農家さんから届いた旬の食材をもとに、その日の料理を決めます。お品書きは毎日、開店前に手書きで。食べる方の体調やご希望をうかがいながら、イタリアの郷土料理とその時間を味わっていただけるお店でありたいと思っています。
PRANZO 12:00–14:30 · L.O. 13:30
ピアット・ウニコ（シェフの今日の一皿）。前菜6〜7種とパスタを一皿に。パン・食後のカフェ付き。
CENA 18:00–22:00 · L.O. 21:00
その日のベストな食材でご提案するコース。アラカルトもございます。
ドルチェ
志帆さんのイタリア郷土菓子
食後のドルチェと焼き菓子は、イタリア郷土菓子をつくる妻・志帆さんの手によるもの。シチリア・パンテッレリーア島のバーチ、桃のかたちのペスケ。季節とともに、イタリア各地のお菓子が並びます。
Italia, una dolce amicizia
土と水の恵み
畑まで、ご案内します
イタリアから持ち帰った野菜の種を、東温の生産者さんの畑に蒔いてもらっています。県外から来られたお客さまを畑までご案内することも。気に入った野菜を、その場で買って帰られる方もいらっしゃいます。
お知らせ
ロカンダの近況
11月15日（日）アミタリア愛媛2026 11月15日、今治「はーばりー」で
今年もイタリアに魅了された仲間たちと、今治市みなと交流センター「はーばりー」で一日。入場無料です。
2026年11月の営業とご予約状況
いつもLocanda del cuoreにご来店、お食事、テイクアウトのご注文をいただきありがとうございます。 11月は行事が重なり、営業が不規則になります。主なお休みは次のとおりです。 - 2日（月）振替休業 - 3…
Porchetta ガツンといきましょ！
Locanda del cuoreでは、店主の気まぐれメニューとして - Panino con porchetta - Porchetta arrosto alle erbe - Porchetta con patat…
アクセス
伊予鉄横河原線「牛渕団地前」駅から歩いて8分
〒791-0213 愛媛県東温市牛渕1025-1
定休日：火曜日（不定休あり）